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Titre original :
Broccoli and Desire: Global Connections and Maya Struggles in Postwar Guatemala
Contenu du livre :
Ce livre jette un regard surprenant sur le monde caché du brocoli, en mettant en relation les consommateurs américains soucieux de leur santé et de leur alimentation avec les agriculteurs mayas soucieux de conserver leur terre et de gagner leur vie.
Des récits de vie captivants et de riches descriptions issues d'un travail ethnographique sur le terrain auprès de clients de supermarchés à Nashville (Tennessee) et de fermiers mayas dans les hautes terres du Guatemala donnent vie à la chaîne de production de ce produit apparemment banal. Pour les Américains aisés, le brocoli fait partie des préoccupations quotidiennes en matière d'alimentation, de santé, de forme physique et de valorisation des aliments naturels.
Pour les agriculteurs mayas, cette nouvelle culture d'exportation est l'occasion de gagner un peu plus d'argent dans des conditions difficiles et souvent risquées. À leur insu, le consommateur américain et l'agriculteur maya sont liés par des réseaux de désir et de production matérielle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804754842 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 224 |
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