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Titre original :
Brief History of Pasta - The Italian Food that Shaped the World
Contenu du livre :
Illustrant le fait que l'Italie était autrefois une mosaïque de villes-États, chacune ayant sa propre façon de préparer et de présenter ce qui est aujourd'hui considéré comme la denrée alimentaire la plus célèbre du pays, Luca Cesari présente son histoire détaillée des pâtes autour de dix recettes classiques - des Fettuccine Alfredo et Tortellini alla Bolognese aux Lasagnes et Spaghetti Pomodoro - entrecoupées d'anecdotes, de mythes et de recettes à travers le temps.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788169394 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Italian Food that Shaped the World |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 368 |
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