Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection d'essais sur divers ingrédients alimentaires, qui s'adresse aux personnes intéressées par l'histoire de l'alimentation. Alors que de nombreux critiques ont loué son contenu attrayant et sa qualité, d'autres ont exprimé leur déception quant à sa qualité physique et à ses caractéristiques de taille.
Avantages:⬤ Essais bien écrits et intéressants
⬤ informatifs et adaptés aux passionnés de l'alimentation
⬤ un bon cadeau
⬤ commentaires positifs des destinataires.
⬤ Certains exemplaires sont arrivés endommagés
⬤ problèmes de service à la clientèle
⬤ déception quant à la taille et à la nature de base du livre
⬤ n'a pas répondu aux attentes de certains acheteurs.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients
Contenu du livre :
L'un des livres de l'année 2020 du Times
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Fascinant et divertissant - un plaisir à lire » Claudia Roden.
En tant que nation d'amoureux de la nourriture, nous grignotons des fruits et légumes, buvons du thé et du café et agrémentons nos plats d'huiles et d'épices depuis des générations, mais vous êtes-vous déjà demandé comment nos aliments les plus appréciés sont devenus ce qu'ils sont aujourd'hui ?
Dans cette série d'essais instructifs et très divertissants, Mark Riddaway, écrivain culinaire primé, remonte les siècles pour raconter les histoires fascinantes, surprenantes et souvent carrément bizarres de certains des ingrédients quotidiens que l'on trouve au Borough Market de Londres.
Découvrez comment les fraises que nous mangeons aujourd'hui trouvent leur origine dans un voyage clandestin en Amérique du Sud d'un espion français dont le nom de famille était Strawberry, pourquoi les trois quarts de la consommation britannique de thé à la fin du XVIIIe siècle étaient vendus au marché noir, et ce que Sigmund Freud trouvait si fascinant dans les organes génitaux de l'anguille.
Des humbles pommes et oignons que nous cultivons sur ces côtes depuis des siècles aux ingrédients plus exotiques comme la cannelle et les bananes qui viennent des quatre coins du monde pour parfaire notre nourriture, Borough Market : Edible Histories offre la possibilité de digérer les histoires charmantes qui se cachent derrière chaque bouchée.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781529349733 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 288 |
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