Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recettes de conserves variées et bien expliquées, et de nombreux utilisateurs apprécient les notes de dégustation et les conseils de présentation supplémentaires. Cependant, certains critiques ont trouvé qu'il était moins adapté aux besoins quotidiens en matière de mise en conserve, car il est davantage axé sur des recettes de qualité pour les concours et peut ne pas répondre aux attentes de ceux qui recherchent des conseils simples en matière de mise en conserve.
Avantages:⬤ Offre une grande variété de recettes de conserves uniques et traditionnelles
⬤ des instructions bien écrites
⬤ comprend des notes de dégustation utiles et des conseils d'utilisation
⬤ de belles photos
⬤ une communauté forte et des histoires personnelles
⬤ recommandé pour les débutants et les conservateurs expérimentés
⬤ précieux pour la préparation de concours.
⬤ Certains lecteurs estiment que les recettes sont davantage axées sur la mise en conserve de qualité pour les concours que sur l'utilisation pratique au quotidien
⬤ toutes les recettes attendues (comme la mise en conserve simple de cerises) ne sont pas fournies
⬤ peut ne pas convenir à ceux qui ont une grande expérience de la mise en conserve et qui recherchent des recettes de base.
(basé sur 62 avis de lecteurs)
Titre original :
Blue Ribbon Canning: Award-Winning Recipes
Contenu du livre :
Une tradition toute américaine. Depuis le début des années 1800, les foires d'État américaines célèbrent la communauté.
Aujourd'hui, 200 ans plus tard, les concours de cuisine et les jugements de recettes sont plus populaires que jamais et un ruban bleu obtenu lors d'une foire d'État indique toujours que le gagnant est vraiment exceptionnel. Blue Ribbon Canning capture le meilleur du meilleur avec près de 139 recettes de conserves maison qui ont remporté les premiers prix dans les foires à travers le pays et partage les conseils qui vous montrent comment suivre ce succès. Vous pouvez le faire.
Blue Ribbon Canning vous apprendra les techniques de mise en conserve traditionnelles telles que : Les bases - les ingrédients et l'équipement Les méthodes - le traitement au bain-marie, la mise en conserve sous pression, la sécurité et le stockage Les recettes - 139 recettes primées présentées dans de délicieuses photographies en couleur Retour aux bases. La mise en conserve à domicile est une tendance de fond qui a toutes les chances de continuer à se développer à mesure que l'appétit pour les aliments cultivés localement augmente.
Outre la résurgence de la mise en conserve domestique, la popularité des foires locales et d'État s'est accrue au cours des cinq dernières années. Blue Ribbon Canning célèbre ces deux traditions en partageant les meilleures recettes et en vous présentant les histoires personnelles qui se cachent derrière les gagnants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781627107693 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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