Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est très apprécié pour ses recettes de biscuits et sa facilité de compréhension. De nombreux lecteurs apprécient le lien nostalgique avec les traditions familiales et la qualité des recettes. Cependant, certains utilisateurs ont noté des redondances dans les instructions et une insatisfaction à l'égard de certaines recettes.
Avantages:De nombreuses recettes de biscuits délicieuses et faciles à suivre. Idéal pour les débutants et ceux qui cherchent à améliorer leurs compétences en matière de biscuits. Le contenu nostalgique renvoie aux traditions du Sud. Très bien recommandé par plusieurs utilisateurs et idéal pour les cadeaux.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des instructions redondantes. Quelques évaluateurs ont été déçus par la texture des biscuits. Toutes les recettes n'ont pas fonctionné pour tous les utilisateurs, d'où des résultats mitigés, en particulier pour la recette de la tourte aux pêches.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Biscuits: A Savor the South Cookbook
Contenu du livre :
Pendant quinze ans, la rédactrice culinaire Belinda Ellis a parcouru le pays pour le compte de la société de farine White Lily(R), apprenant aux gens à faire des biscuits et écoutant leurs histoires. « J'ai appris qu'au fond de l'âme d'un biscuit, il y a plus que la farine, la graisse et le lait.
Un biscuit chaud incarne la mémoire d'un lieu et d'une famille », écrit-elle. L'hommage sincère d'Ellis au biscuit célèbre les nombreuses saveurs et utilisations possibles de ce pain classique du Sud. La première recette du livre est une recette de base avec des photographies étape par étape montrant comment préparer le biscuit parfait.
Dans une introduction évocatrice et éclairante, Ellis fait découvrir aux lecteurs l'histoire du biscuit et ses liens étroits avec la culture et les habitudes alimentaires du Sud. Les 55 recettes du livre vont du traditionnel à l'inventif, offrant un biscuit pour chaque occasion : Biscuits au beurre floconneux ; Biscuits battus de John Egerton ; Biscuits à la pancetta, au romarin et à l'huile d'olive ; et Le Reuben du Sud.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469677538 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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