Titre original :
Yeast Biotechnology: Diversity and Applications
Contenu du livre :
Les levures sont des micro-organismes unicellulaires classés parmi les champignons. Elles jouent un rôle crucial dans les chaînes alimentaires et sont importantes dans les cycles du soufre, du carbone et de l'azote.
Elles ont également des applications environnementales essentielles, notamment l'élimination des métaux lourds dans les eaux usées et la biorestauration. Les levures sont de plus en plus utilisées dans les processus biotechnologiques en raison de leurs propriétés variées. Elles sont utilisées pour la production de métabolites et de protéines recombinantes, ainsi que pour les biotransformations in vivo.
La majorité des espèces de levures ne sont pas nocives pour les animaux ou les êtres humains, et ont le potentiel d'être utilisées dans une série de domaines cruciaux pour les activités humaines. Ce livre explore tous les aspects importants de la biotechnologie de la levure dans le scénario actuel.
Il s'agit d'une compilation de chapitres qui abordent les concepts les plus importants et les tendances émergentes dans ce domaine. Ce livre servira de référence à un large éventail de lecteurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639897353 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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