Titre original :
Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective
Contenu du livre :
Cette troisième édition de Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective met à jour l'analyse de Thompson pour refléter la nouvelle génération de biotechnologies, y compris la biologie synthétique, l'édition de gènes et le génie génétique. Les deux premières éditions de cet ouvrage, publiées sous le titre Food Biotechnology in Ethical Perspective en 1997 et 2007, ont été les premières études philosophiques complètes du génie génétique appliqué aux systèmes alimentaires.
L'ouvrage est structuré en chapitres traitant des risques dans quatre catégories : sécurité alimentaire, risques pour les animaux, risques pour l'environnement et risques socio-économiques. Ces chapitres sont précédés de deux chapitres présentant les utilisations du génie génétique dans l'alimentation et l'agriculture, ainsi que les objectifs, les méthodes et les hypothèses de base de l'éthique technologique.
Un chapitre couvre également les quatre types de risques appliqués à la première technologie américaine, la somatotropine bovine recombinante. Les quatre derniers chapitres abordent 1) les débats sur la propriété intellectuelle, 2) les objections religieuses, métaphysiques et « intrinsèques » à la biotechnologie, 3) les questions relatives au risque et à la confiance et 4) un examen des questions éthiques relatives à la biologie synthétique, à l'édition de gènes et à la commande de gènes, les trois technologies clés apparues depuis la dernière révision de l'ouvrage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783030612139 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 404 |
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