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Nebraska Sweet Beets: A History of Sugar Valley
Les betteraves sucrières sont aussi tenacement enracinées dans l'histoire du Nebraska que dans son sol, en particulier dans un tronçon de soixante-dix miles de la vallée de la Platte Nord qui s'étendait jusqu'à l'est du Wyoming.
La première usine de transformation de l'État a ouvert ses portes à Grand Island en 1890.