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Titre original :
Beloved Bundts: 35 Delicious Recipes
Contenu du livre :
Peu de desserts peuvent s'enorgueillir d'une histoire comme celle du gâteau Bundt. Dérivé du gâteau allemand traditionnel gugelhupf ou kugelhupf, la plus ancienne recette du Bundt remonte à 1581. Ces gâteaux étaient appréciés par la tristement célèbre reine française Marie-Antoinette. Les frères Grimm ont également écrit à leur sujet. Ils sont traditionnellement cuits dans un moule en fonte, ce qui les a rendus prohibitifs pour les gens ordinaires pendant la plus grande partie de leur histoire. Le gâteau Bundt a gagné en popularité au milieu du XXe siècle lorsque les frères Dalquist ont fondé la Nordic Ware Company et breveté le moule en fonte d'aluminium qu'ils ont baptisé « Bundt ».
Aujourd'hui, le moule est largement disponible dans de nombreuses formes (classique, tourbillon, rose, diamant, château et crâne) et dans de nombreux matériaux (aluminium, fonte, céramique, etc.). Ils sont également disponibles en différentes tailles, telles que la taille complète, la demi taille et les mini Bundts de la taille d'un cupcake.
Ce livre de cuisine vous propose une sélection de 35 recettes de Bundts bien-aimés, ainsi que des recommandations sur l'association de boissons et la manière de les servir. Les recettes présentées comprennent :
- Bundt au triple nickel.
- Bundt au chocolat.
- Mini Bundts aux prunes.
- Bundt à l'alcool.
- Bundt au café.
- Bundt à la pomme et à la cannelle.
... et bien plus encore.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781074941635 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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