Barges et pain : Des canaux et des céréales au pain et à la boulangerie

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Titre original :

Barges & Bread: Canals & Grains to Bread & Baking

Contenu du livre :

Une histoire des voies navigables de Grande-Bretagne et de l'acheminement des céréales par péniche jusqu'aux moulins situés le long des rives de la Tamise.

Di Murrell a travaillé sur sa péniche pendant de nombreuses années, élevant ses deux fils sur l'eau avec son mari. Une histoire des bateliers, des allumeurs et des dockers, et un livre de recettes pour le pain, des céréales desséchées et des pains plats au pain Ezekiel, et au pain que nous mangeons aujourd'hui, c'est un livre pour les passionnés de navigation de plaisance et pour les boulangers amateurs.

Lauréate du prix Sophie Coe pour l'histoire de l'alimentation, Di Murrell écrit pour des magazines de voyage français et des Petits Propos Culinaires.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781909248519
• Auteur : Di Murrell
• Éditeur : Prospect Books
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 256