Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet de la mise en conserve à domicile, offrant une mine d'informations et une grande variété de recettes, en particulier pour les conserves, les confitures et les gelées. Les lecteurs apprécient son accessibilité, ses belles illustrations et ses instructions détaillées, qui en font un ouvrage adapté aussi bien aux débutants qu'aux conserveurs expérimentés. Cependant, certains ont trouvé qu'il manquait des informations de base sur la mise en conserve et que ses recettes étaient parfois trop spécifiques.
Avantages:Connaissances et informations approfondies, belles illustrations et photos en couleur, bien indexé, instructions claires et faciles à suivre, utile pour les débutants et les conserveurs expérimentés, grande variété de recettes, inclut des guides sur l'équipement et des tests de sécurité.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent ne pas convenir à tous les lecteurs, ne convient pas à ceux qui recherchent des instructions de base pour la mise en conserve, manque d'instructions pour la mise en conserve de la viande, la reliure en spirale peut être peu pratique pour certains, et certains lecteurs s'attendaient à des recettes plus basiques.
(basé sur 3068 avis de lecteurs)
Titre original :
Ball Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today
Contenu du livre :
Le livre complet des conserves maison Ball a été largement mis à jour pour refléter les changements survenus au cours des 15 dernières années. L'énorme best-seller Ball Complete Book of Home Preserving a été largement mis à jour pour refléter les changements survenus au cours des 15 dernières années, avec de nouvelles recettes et des sections plus importantes sur les produits à faible teneur en sucre et la fermentation.
Les produits de conservation domestique Ball sont la référence en matière de produits de conservation domestique, les bocaux de marque déposée que l'on trouve dans les magasins chaque été d'un bout à l'autre du pays. Ce compagnon de leurs produits est la bible de la conservation à domicile des experts de cette pratique qui s'est vendue à plus d'un million d'exemplaires. Le livre comprend 400 recettes innovantes de salsas, de sauces salées, de cornichons, de chutneys, de relishes et, bien sûr, de confitures, de gelées et de pâtes à tartiner à base de fruits.
Le livre comprend des instructions complètes sur les méthodes de mise en conserve et de conservation sûres, ainsi que des listes d'équipements et d'ustensiles nécessaires. Des instructions spécifiques pour les débutants et des conseils pratiques pour les plus expérimentés font de ce livre un complément précieux à toute bibliothèque de cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778805106 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Spirale |
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