Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur ce livre soulignent son utilité en tant que guide complet pour les débutants et les conserveurs expérimentés, présentant une variété de recettes de mise en conserve et de conservation. Si de nombreux utilisateurs apprécient la nature directe et facile à suivre des recettes, certains critiques déplorent l'absence d'indications précises sur les ingrédients et la promotion apparente des produits Ball dans le livre.
Avantages:⬤ Une ressource complète pour la mise en conserve avec une variété de recettes.
⬤ Des instructions faciles à suivre, particulièrement utiles pour les débutants.
⬤ Bonne présentation visuelle avec des photos utiles.
⬤ Expériences positives rapportées avec des recettes spécifiques.
⬤ Offre des conseils étape par étape pour les processus de mise en conserve.
⬤ Peu d'options de personnalisation dans les recettes, qui mettent souvent en avant les produits Ball.
⬤ Certaines recettes manquent de détails spécifiques sur la préparation des ingrédients (par exemple, si les poids correspondent à des produits bruts ou transformés).
⬤ Absence de recettes de mise en conserve populaires, telles que les soupes.
⬤ Quelques utilisateurs ont trouvé les listes d'ingrédients et les instructions trop simplistes ou vagues.
(basé sur 262 avis de lecteurs)
Titre original :
Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Jams, Jellies, Pickles, and More
Contenu du livre :
Faites des conserves, des marinades et stockez-les en toute confiance.
De la fabrication de vos propres confitures sucrées à la conservation de fruits entiers, en passant par les principes de base du saumurage des légumes, Ball Back to Basics se concentre sur les techniques de base et les recettes classiques que tout conserveur devrait connaître. Le livre commence par des informations approfondies sur l'équipement dont vous avez besoin, la préparation de vos fruits et légumes et les conseils en matière de sécurité alimentaire.
Chaque méthode de mise en conserve et de conservation est expliquée en détail à l'aide de photographies pas à pas et de tutoriels adaptés aux débutants qui mettent en évidence les étapes clés. Avec 100 recettes infaillibles pour le garde-manger moderne, une multitude d'idées de variations pour changer de goût et réduire la teneur en sucre, et des conseils éprouvés de l'autorité la plus fiable en matière de mise en conserve à domicile, ce livre de cuisine pratique et didactique est conçu pour garantir le succès.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780848754525 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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