Balaboosta

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine d'Einat Admony est réputé pour sa belle présentation, ses histoires captivantes et sa grande variété de recettes délicieuses. De nombreux critiques apprécient le format facile à suivre et les anecdotes personnelles partagées par l'auteur. Toutefois, des préoccupations importantes ont été exprimées concernant l'inexactitude des mesures dans les recettes, en particulier en ce qui concerne la teneur en sel, ainsi que l'inclusion d'ingrédients non casher qui peuvent ne pas correspondre aux restrictions alimentaires de tous les lecteurs.

Avantages:

Ce livre est magnifiquement conçu avec des histoires captivantes, une variété de recettes délicieuses, des instructions faciles à suivre, parfaites pour les repas décontractés ou raffinés, des photographies attrayantes et des anecdotes personnelles de l'auteure.

Inconvénients:

⬤ Les mesures inexactes des recettes, en particulier les recommandations excessives en matière de sel
⬤ certaines recettes peuvent ne pas correspondre aux restrictions alimentaires kasher
⬤ la préparation de certains plats peut prendre beaucoup de temps.

(basé sur 102 avis de lecteurs)

Contenu du livre :

Einat Admony est une balaboosta du XXIe siècle ("femme au foyer parfaite" en yiddish).

Elle est mère et épouse, mais aussi chef cuisinier à la tête de trois restaurants animés de la ville de New York. Son premier livre de cuisine présente 140 recettes qu'elle prépare pour les gens qu'elle aime : ses enfants, son mari et les nombreux amis qu'elle reçoit régulièrement.

Ici, l'héritage israélien mixte d'Einat (yéménite, perse) se mêle harmonieusement au palais méditerranéen frais et sophistiqué qu'elle a affiné en travaillant dans certaines des cuisines les plus appréciées de la ville de New York. Le résultat est un melting-pot de plats pour tous les besoins et toutes les occasions : des plats exotiques et excitants pour les dîners (poisson marocain épicé à la harissa, gnocchi de betterave), des plats pour les enfants (escalope de poulet, chips de légumes racines), des options saines (soupe à la courge musquée et au safran, salade de quinoa au citron confit et aux pois chiches), des plats réconfortants (pommes de terre crémeuses au fromage, chili épicé), et bien d'autres choses encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781579655006
• Auteur : Einat Admony
• Éditeur : Artisan
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2013
• Nombre de pages : 288