Baking Gold : Comment cuisiner (presque) tout avec 3 pâtes, 2 batteurs et 1 mélange magique

Avis des lecteurs

Résumé:

Baking Gold de Jami Curl est un livre de cuisine visuellement étonnant et accessible qui propose une formule unique pour créer une variété de produits de boulangerie en utilisant seulement trois pâtes, deux pâtes et un mélange magique. Ce livre est loué pour son esthétique, sa simplicité et sa capacité à stimuler la créativité dans la cuisine. De nombreux utilisateurs ont noté la nature joyeuse et amusante des recettes, ce qui le rend adapté aux pâtissiers de tous niveaux.

Avantages:

Le site est magnifiquement conçu avec des couleurs et des photos éclatantes, des recettes faciles à suivre, encourage la créativité avec des recettes de base, convient à la fois aux débutants et aux pâtissiers expérimentés, comprend des options de préparation à l'avance pour plus de commodité, est bien écrit avec des instructions claires et utilise des ingrédients courants.

Inconvénients:

Certains utilisateurs se sont montrés sceptiques quant au mélange pré-fabriqué et à sa précision dans la cuisson, et quelques-uns ont noté que les recettes pourraient être trop simples pour les boulangers plus expérimentés à la recherche d'un défi ; des clarifications supplémentaires sur certaines techniques ont été demandées.

(basé sur 48 avis de lecteurs)

Titre original :

Baking Gold: How to Bake (Almost) Everything with 3 Doughs, 2 Batters, and 1 Magic Mix

Contenu du livre :

Une façon plus intelligente, plus facile et plus amusante de faire de la pâtisserie : Transformez seulement trois pâtes, deux batteurs et un mélange magique en plus de soixante biscuits, gâteaux, brioches, brownies et tartes différents.

L'auteur et chef pâtissier primé Jami Curl présente une collection ingénieuse de recettes et de méthodes de préparation qui simplifient la cuisson tout en produisant des résultats de premier ordre, en s'assurant que chaque recette est facile à préparer et fonctionne parfaitement à chaque fois.

Baking Gold propose des recettes pour trois pâtes, deux pâtes à frire et un mélange magique pour biscuits et brownies qui peuvent être réutilisés et réinventés pour créer plus de 60 gâteries uniques et spéciales. Qu'il s'agisse de grands classiques comme les biscuits à la mélasse et au gingembre, les brownies au beurre de cacahuète, les petits déjeuners comme les brioches au caramel, ou de grands classiques comme le gâteau de célébration à la vanille ou les poufs au chocolat, au miel et au beurre d'amande signés Curl, Baking Gold est parfait pour les pâtissiers de tous âges et de tous niveaux.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984856654
• Auteur : Jami Curl
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 224