Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques très positives et d'autres plus critiques. De nombreux lecteurs apprécient la beauté des photographies, les recettes intrigantes et les histoires personnelles qui enrichissent l'expérience culinaire. Cependant, certains ont souligné des problèmes de clarté des instructions et de cohérence des mesures, suggérant que les vidéos d'accompagnement pourraient être nécessaires pour une cuisine réussie.
Avantages:De belles photographies, des recettes intrigantes et uniques, des histoires personnelles qui ajoutent de la profondeur, facile à suivre pour certains, une histoire culturelle riche, une lecture agréable et un grand attrait visuel.
Inconvénients:Instructions horribles et manque d'instructions détaillées, incohérences dans les temps et les quantités des recettes par rapport aux vidéos, absence de photos dans certaines recettes, problèmes d'index et confusion potentielle avec les méthodes de cuisson.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Bahari: Recipes from an Omani Kitchen and Beyond
Contenu du livre :
Avec honnêteté et curiosité, la chef omano-zanzibarienne d'origine britannique Dina Macki explore le paysage alimentaire unique d'Oman, dans le premier livre de cuisine omanais écrit par une chef omanaise.
Bahari, qui signifie « océan » en swahili, est une exploration culinaire des riches saveurs et de l'histoire de la cuisine omanaise, une culture alimentaire façonnée par des côtes illimitées et une histoire maritime complexe, dont les origines et les influences couvrent le Pakistan, l'Iran, l'Inde, la côte swahili et le Portugal.
Dans ce livre de cuisine original, Dina Macki voyage à travers Oman et Zanzibar, dénichant les délices régionaux et recréant la cuisine de son héritage. Avec plus de 100 recettes de viande, de poisson, de légumes, de pains et de trempettes maison, de desserts et de boissons, Dina Macki nous invite dans sa cuisine et nous montre comment créer chez nous d'exquis plats omanais. En puisant dans les histoires qui se cachent derrière les recettes et les ingrédients, Macki apporte une perspective nouvelle dans des essais nuancés sur la migration et l'identité, explorant la façon dont la nourriture nous relie à notre passé et à nos communautés.
En combinant des essais personnels et des recettes traditionnelles revisitées, Bahari nous emmène en voyage à travers les saveurs d'Oman, dans un récit aussi fascinant que délicieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780744092356 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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