Avis des lecteurs
Résumé:Le livre explore les histoires de la diaspora chinoise et l'importance culturelle des restaurants chinois dans le monde, à travers un mélange de récits personnels, d'histoire et de nourriture. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé captivant, certains ont trouvé qu'il devenait répétitif et qu'il perdait de son élan vers la fin.
Avantages:⬤ Bien écrit et instructif
⬤ offre une perspective unique sur la cuisine et la culture chinoises
⬤ histoires personnelles captivantes
⬤ divertissant et facile à lire
⬤ hautement recommandé par les gastronomes
⬤ donne un aperçu de la vie des travailleurs de la restauration et de la diaspora chinoise.
⬤ Devient ennuyeux et répétitif vers le milieu
⬤ manque de profondeur dans l'exploration des lieux et des personnages
⬤ certains lecteurs ont trouvé le rythme trop rapide, le comparant à une visite guidée superficielle.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World
Contenu du livre :
Un voyage qui ouvre les yeux et nourrit l'âme à travers la cuisine chinoise dans le monde entier.
Du Cap, en Afrique du Sud, à la petite ville de Saskatchewan, les restaurants chinois familiaux sont des icônes mondiales de l'immigration, de la communauté et de la cuisine délicieuse. Avant-postes culturels de colons lointains, porteurs de dim sum, de canard laqué et d'hybrides culinaires créatifs, les restaurants chinois sont un microcosme de forces sociales plus vastes. Ils donnent un aperçu du temps, de l'histoire et du lieu.
L'auteur et réalisateur Cheuk Kwan, qui se décrit lui-même comme un « membre de la diaspora chinoise », tisse un récit global en reliant la myriade d'histoires personnelles de chefs, d'entrepreneurs, d'ouvriers et de rêveurs qui peuplent les cuisines chinoises dans le monde entier. Derrière les portes de ces cuisines se cache un paradoxe intrigant qui caractérise nombre de ces communautés : la façon dont les immigrants chinois ont résisté - ou ont souvent été empêchés - de s'assimiler complètement au tissu social de leur pays d'accueil.
nouveaux foyers. Dans les deux cas, le moteur de leur survie économique - le restaurant chinois et sa cuisine - est devenu un élément indissociable des villes du monde entier.
Travelling intrépide de paysages grandioses, d'aventure et de sérendipité, Have You Eaten Yet ? dresse un atlas vivant de la migration mondiale, révélant finalement qu'un excellent repas raconte toujours une histoire encore meilleure.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639363346 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 272 |
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