Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de l'ouvrage font état d'un mélange d'appréciation du sujet et de critique de la présentation de l'auteur. Si la biographie d'Elizabeth Raffald est considérée comme instructive et bien documentée, certains lecteurs estiment qu'elle manque d'intérêt et d'envergure, en particulier en ce qui concerne la gestion de l'histoire.
Avantages:⬤ Biographie informative, bien documentée et intéressante
⬤ révèle la vie d'Elizabeth Raffald, une femme impressionnante à la vie personnelle difficile
⬤ attrayante pour les lecteurs intéressés par le contexte historique de la vie domestique.
⬤ Manque de piquant et d'enthousiasme
⬤ certains lecteurs s'attendaient à plus d'informations sur l'art ménager, comme dans les ouvrages de Mme Beeton
⬤ critique de la façon dont l'auteur a dépeint la vie du sujet.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England's Most Influential Housekeeper
Contenu du livre :
La grande Elizabeth Raffald était autrefois un nom familier, et la liste de ses réalisations ferait se sentir soudainement impuissant même les plus grands. Après être devenue gouvernante à Arley Hall dans le Cheshire à l'âge de vingt-cinq ans, elle s'est mariée et s'est installée à Manchester, transformant la scène gastronomique et le monde des affaires de la ville, rédigeant le premier annuaire de A à Z et créant le premier bureau d'enregistrement des employés de maison, la première agence d'intérim en quelque sorte. En outre, elle a créé une école de cuisine et dirigé une taverne haut de gamme qui attirait la noblesse et la gentry. Elle est réputée avoir donné naissance à seize filles, écrit un livre sur les sages-femmes et exorcisé efficacement les mauvais esprits.
Ces réalisations lui ont conféré notoriété et statut à Manchester, mais tout cela n'est rien en comparaison de sa plus grande réussite.
Son livre de cuisine The Experienced English Housekeeper (La gouvernante anglaise expérimentée). Publié en 1769, il a connu plus de vingt éditions et lui a apporté gloire et fortune.
Mais c'est le désastre.
Sa fortune est perdue, dépensée par son mari alcoolique. Mise en faillite à deux reprises, elle a passé ses dernières années dans un café miteux d'un quartier mal famé de la ville.
Son livre, cependant, a survécu. Influent et souvent imité (mais jamais surpassé), il est devenu l'ouvrage incontournable de toute cuisine et a contribué à forger la notion de cuisine britannique traditionnelle telle que nous la concevons aujourd'hui.
Pour raconter l'histoire tumultueuse de l'ascension et de la chute d'Elizabeth, l'historien Neil Buttery ne se contente pas de plonger dans l'histoire de l'alimentation au XVIIIe siècle, il doit aussi s'intéresser au commerce et à l'empire, au service domestique, à la révolution agricole, aux droits des femmes, à l'édition et au droit d'auteur, aux clubs et sociétés de gentlemen, aux courses de chevaux, à la déféminisation de la profession de sage-femme et au paranormal, pour n'en citer que quelques-uns.
Elizabeth Raffald devrait être vénérée, pas inconnue. Comment cela est-il possible ? Peut-être devrions-nous demander à Mme Beeton...
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781399084475 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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