Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a fait l'objet d'une série de critiques portant sur son mélange de recettes et d'histoires personnelles, de nombreux lecteurs ayant apprécié les deux aspects. Certains le considèrent comme un livre de cuisine délicieux, tandis que d'autres estiment qu'il s'agit plutôt d'un livre de mémoires.
Avantages:Mélange intéressant de recettes et d'histoires personnelles, recettes faciles à suivre, belles photographies, mise en page bien organisée, idéal pour diverses expériences culinaires, recettes indiennes authentiques et design agréable.
Inconvénients:Certains lecteurs trouvent qu'il n'est pas assez centré sur les livres de cuisine traditionnels, le considérant plus comme des mémoires que comme un livre de recettes directes, ce qui peut ne pas plaire à ceux qui recherchent uniquement des instructions culinaires.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Ammu: Indian Home Cooking to Nourish Your Soul
Contenu du livre :
Un nouveau livre de cuisine de la star de l'émission Chef's Table de Netflix et l'une des femmes chefs les plus en vue au monde.
Un livre de cuisine réconfortant aux saveurs aromatiques de l'Inde : La cuisine indienne de chez nous, cuisinée avec cœur
Ammu est un recueil de recettes de l'enfance d'Asma Khan, de la cuisine de sa famille indienne. C'est une célébration de ses origines, de la cuisine familiale et du lien inextricable entre la nourriture et l'amour. C'est aussi l'occasion pour Asma d'honorer son ammu, sa mère, et de partager avec nous les recettes qui l'ont façonnée et enracinée dans son pays.
Ce livre est une célébration joyeuse des souvenirs de la nourriture et de son pouvoir de guérison, de restauration et de réconfort. Il comprend les plats réconfortants de l'enfance de son ammu, les recettes avec lesquelles elle a appris à cuisiner, les plats de célébration pour les occasions spéciales et les recettes mijotées transmises de génération en génération dans sa famille.
Les recettes et les souvenirs qu'elle partage possèdent tous quelque chose d'universel : la nourriture est un moyen pour nous d'avoir cette conversation sur la façon dont nous sommes tous semblables - comment elle nous relie et nous unit au-delà des différences d'apparence, d'accent, de race et d'origine.
Agrémenté de superbes photos de cuisine et de famille, ce livre de cuisine est un must pour les cuisiniers et les amateurs de cuisine indienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718411 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
