Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre a reçu des critiques positives pour son approche accessible et informative de l'assaisonnement et de la préparation des viandes pour les grillades et les barbecues. Les utilisateurs apprécient l'éventail de recettes régionales et la bonne variété de sauces et de rubans inclus. Ce livre est considéré comme une ressource précieuse pour les débutants et les cuisiniers expérimentés, car il offre un bon équilibre de recettes faciles à suivre et délicieuses. Cependant, certains évaluateurs ont noté le nombre limité de recettes par rapport à d'autres livres de cuisine, ce qui les a d'abord déçus.
Avantages:Recettes informatives et faciles à suivre
Inconvénients:Bonne vue d'ensemble des styles et des saveurs des barbecues régionaux
(basé sur 110 avis de lecteurs)
Titre original :
American Barbecue Sauces: Marinades, Rubs, and More from the South and Beyond
Contenu du livre :
Donnez un coup de fouet à votre barbecue - sauces, marinades et autres produits de tout le pays.
Tous les maîtres du barbecue le savent : le secret est dans la sauce. American Barbecue Sauces regorge de recettes savoureuses de bastes, de glaçages, de mops, de rubs secs et humides, de marinades, de condiments - et bien sûr de sauces - provenant de tous les États-Unis. Mettez le feu au gril !
Du Texas central à Chicago, de Memphis au Sud-Ouest et au-delà, faites connaissance avec la ceinture américaine du barbecue grâce à ces sauces et assaisonnements aux saveurs explosives. Ce livre contient tout ce dont vous avez besoin pour emmener vos papilles dans un délicieux voyage à travers le pays, avec des classiques, des concoctions créatives et une liste de ressources en ligne offrant encore plus de recettes appétissantes.
Ce livre grivois comprend :
⬤ Les bases du barbecue--Découvrez les détails du barbecue américain, y compris les quatre grandes régions de barbecue, les cinq sauces mères, les styles de barbecue moins connus, et bien plus encore.
⬤ Marinades, mops, et plus--Explorez d'autres façons de réchauffer votre jeu de barbecue, avec des recettes telles que Cowboy Coffee Beef Rub, Basic Poultry Brine, et Old-Fashioned Glaze.
⬤ Équipement essentiel--Les listes pratiques pour approvisionner votre cuisine comprennent des articles de garde-manger, des outils nécessaires tels que des brosses à badigeonner, et des articles plus agréables tels que des gants jetables.
Faites en sorte que votre barbecue soit réellement cuisiné grâce à de savoureuses recettes de sauce barbecue provenant du cœur de l'Amérique. C'est parti pour la cuisine !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781641529501 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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