Titre original :
Agrobiodiversity, School Gardens and Healthy Diets: Promoting Biodiversity, Food and Sustainable Nutrition
Contenu du livre :
Cet ouvrage évalue de manière critique le rôle de l'agrobiodiversité dans les jardins scolaires et sa contribution à la diversification des régimes alimentaires, à la promotion d'habitudes alimentaires saines et à l'amélioration de la nutrition chez les écoliers, ainsi que d'autres avantages liés à l'adaptation au changement climatique, à l'écolâtrie et à l'écologisation des espaces scolaires.
De nombreux écoliers souffrent de diverses formes de malnutrition et il est important de se pencher sur leur état nutritionnel étant donné les effets qu'il a sur leur santé, leur cognition et, par la suite, leurs résultats scolaires. Les écoles sont reconnues comme d'excellentes plateformes pour promouvoir une alimentation saine tout au long de la vie et améliorer la sécurité nutritionnelle durable et à long terme nécessaire pour obtenir des résultats scolaires optimaux. Ce livre révèle les multiples avantages des jardins scolaires pour l'amélioration de la nutrition et de l'éducation des enfants et de leurs familles. Il examine des questions telles que l'alimentation scolaire, la production alimentaire communautaire, le jardinage scolaire, l'éducation nutritionnelle et la promotion de l'agrobiodiversité, et s'appuie sur des études de cas internationales, tant dans les pays développés que dans les pays en développement, pour fournir une évaluation globale complète.
Ce livre sera une lecture essentielle pour ceux qui s'intéressent à la promotion de l'agrobiodiversité, de la nutrition durable et des habitudes alimentaires saines dans les écoles et les institutions publiques en général. Il identifie les questions récurrentes et émergentes, définit les meilleures pratiques, identifie les principaux critères de réussite et donne des conseils sur les stratégies de mise à l'échelle et d'extension des éléments permettant d'améliorer l'adoption des jardins scolaires.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780367148867 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 302 |
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