Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives, les lecteurs faisant l'éloge de son authenticité, de ses recettes faciles à suivre et de sa belle présentation. De nombreux lecteurs apprécient la touche personnelle apportée par Laura Vitale à travers les histoires liées aux recettes, ce qui rend le livre chaleureux et accueillant. Cependant, certains lecteurs ont exprimé leur déception quant à la petite taille des caractères, suggérant que le livre n'est peut-être pas aussi pratique pour un usage quotidien qu'ils l'espéraient.
Avantages:Des recettes italiennes authentiques, faciles à suivre, une mise en page et des photographies magnifiques, des histoires personnelles qui enrichissent l'expérience culinaire, des matériaux de qualité utilisés pour le livre, des recettes adaptées à différents niveaux de compétence et à différentes occasions.
Inconvénients:La petite taille des caractères peut nuire à la lisibilité, certains estiment que le livre est plus décoratif que pratique pour la cuisine courante.
(basé sur 89 avis de lecteurs)
Titre original :
At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook
Contenu du livre :
La cuisine italienne, c'est la joie de vivre dans votre cuisine avec 100 plats familiaux classiques et incroyablement délicieux, par la star de Laura in the Kitchen.
Lorsque Laura Vitale, adolescente, a quitté son Italie natale pour s'installer aux États-Unis, elle avait la nostalgie de sa famille, mais aussi de la cuisine de sa nonna bien-aimée. Les sauces dominicales mijotées, chargées de côtes de porc et de bœuf braisé (et de beaucoup de vin rouge), les escalopes de poulet panées et rapidement cuites à la poêle, destinées à être parmesanées, la frittata de maccheroni qu'elle mettait dans son sac à dos pour les pique-niques au bord de la plage... C'est ainsi qu'a commencé la quête pour recréer le délicieux héritage de Nonna dans la cuisine de Laura, dans le New Jersey.
Depuis, Laura a passé d'innombrables heures au téléphone avec Nonna pour apprendre ses secrets afin d'obtenir la Cacio e Pepe Aranini frite la plus croustillante, la Focaccia Barese de Zia Mimma (la purée de pommes de terre est la clé de sa texture moelleuse), le Cacio e Pepe Aranini le plus croustillant et la Focaccia Barese de Zia Mimma, des ziti décadents aux quatre fromages, un repas du dimanche composé de Poulet rôti et pommes de terre avec salsa aux herbes et au citron et un gâteau à la semoule pour couronner tous les gâteaux jaunes, surmonté de fraises imbibées de limoncello. Des décennies de dîners du dimanche, de repas de fête et de dîners de semaine rapides ont permis de perfectionner les saveurs et les techniques qui représentent l'essence de l'Italie de Laura.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593579862 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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