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Titre original :
In Defense of Farmers: The Future of Agriculture in the Shadow of Corporate Power
Contenu du livre :
L'agriculture industrielle est généralement considérée soit comme le salut d'une population mondiale croissante et affamée, soit comme socialement et écologiquement irresponsable. Bien que cette polarisation comporte des éléments de vérité, elle ne met pas l'accent sur les vulnérabilités et les potentiels particuliers de l'agriculture industrielle. Les deux représentations occultent les agriculteurs, leurs familles, leurs communautés et les risques auxquels ils sont confrontés en raison de conditions locales, nationales et mondiales imprévisibles : coûts de production et prix des récoltes fluctuants et souvent volatils ; conditions météorologiques extrêmes exacerbées par le changement climatique ; politiques agricoles complexes et changeantes ; nouvelles technologies et pratiques de production ; disponibilité de l'eau ; inflation et endettement ; et déclin des communautés rurales. Pourtant, l'avenir de l'agriculture industrielle dépend fondamentalement des décisions des agriculteurs.
La défense des agriculteurs éclaire d'un jour nouveau le rôle essentiel que jouent les agriculteurs dans l'avenir de l'agriculture et examine les vulnérabilités sociales, économiques et environnementales de l'agriculture industrielle, ainsi que ses adaptations et son évolution. En replaçant les discussions sur l'agriculture et les sociétés rurales dans le contexte des disciplines de la sociologie, de la géographie, de l'économie et de l'anthropologie, cet ouvrage aborde les défis spécifiques auxquels les agriculteurs sont confrontés dans quatre pays : Bolivie, Brésil, Canada et États-Unis.
En se concentrant sur les pays dotés des technologies de production les plus sophistiquées, capables de produire les plus grandes quantités de céréales, de soja et de protéines animales au monde, cet ouvrage met l'accent sur les agriculteurs dont le travail, les décisions et la prise de risque mettent en lumière les implications et les limites de notre système alimentaire industriel mondial. Les études de cas présentées ici reconnaissent le rôle des agriculteurs et proposent des pistes pour une agriculture durable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781496206732 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 444 |
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