Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « 97 Orchard : An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement » (97 Orchard : une histoire comestible de cinq familles d'immigrants dans un immeuble de New York) offre un aperçu approfondi de la vie de plusieurs familles d'immigrants qui vivaient dans un immeuble de Orchard Street, en mettant en lumière leurs traditions culinaires et la manière dont elles ont évolué en Amérique. Bien qu'il offre un aperçu instructif de l'intersection de la nourriture et de la culture, certains lecteurs estiment qu'il manque des explorations détaillées sur les familles et qu'il pourrait bénéficier d'une conclusion plus forte.
Avantages:⬤ Bien documenté et bien écrit
⬤ offre une perspective unique sur l'expérience des immigrants à travers la nourriture
⬤ comprend des recettes authentiques
⬤ fait revivre l'histoire et les luttes des familles d'immigrants
⬤ récit engageant et fascinant
⬤ convient aussi bien aux amateurs de cuisine qu'à ceux qui s'intéressent à l'histoire.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que le livre était dispersé ou manquait de profondeur en ce qui concerne les histoires des familles individuelles
⬤ fin abrupte sans conclusion forte
⬤ certains commentaires ont mentionné des petits caractères qui rendaient le livre difficile à lire
⬤ quelques-uns ont estimé qu'il aurait pu bénéficier d'une meilleure édition.
(basé sur 196 avis de lecteurs)
Titre original :
97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement
Contenu du livre :
"L'histoire sociale est, par essence, l'histoire de la nourriture.
Jane Ziegelman a eu l'excellente idée de se concentrer sur un immeuble du Lower East Side et, grâce à lui, elle a élaboré un récit unique et aromatique de la culture immigrée new-yorkaise : le pain dans le four, la vapeur qui s'échappe des casseroles et la famille qui se réunit". -- Russell Shorto, auteur de L'île au centre du monde
97 Orchard est une enquête richement détaillée sur la vie et les habitudes culinaires - achats, cuisine et repas - de cinq familles d'ethnies différentes vivant au tournant du XXe siècle dans un immeuble du Lower East Side de Manhattan. Avec 40 recettes incluses, 97 Orchard est parfait pour les fans de Rachel Ray Hometown Eats, pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la transformation de la nourriture des immigrés en nourriture américaine et pour les "foodies" de tout poil.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780061288517 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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