Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Jet Tila a reçu des critiques extrêmement positives de la part des utilisateurs, beaucoup louant sa variété, sa facilité d'utilisation et l'attitude avenante du chef. Toutefois, certains critiques ont relevé des problèmes spécifiques à certaines recettes, notamment des imprécisions dans les mesures et une teneur élevée en sucre.
Avantages:** Une grande variété de recettes asiatiques couvrant plusieurs cuisines. ** Toutes les recettes sont délicieuses et faciles à suivre. ** Les contributions d'un chef réputé, Jet Tila, qui donne de précieux conseils. ** Abordable, avec un format convivial comprenant des polices de caractères plus grandes et des illustrations attrayantes. ** Les recettes sont décrites comme étant « à toute épreuve » et encouragent la confiance en soi dans la cuisine.
Inconvénients:** Certaines recettes présentent des mesures incorrectes ou des instructions peu claires. ** Une quantité notable de sucre dans de nombreuses recettes, qui peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires. ** Des problèmes de reliure où les trous interfèrent avec le texte de la recette. ** Quelques recettes nécessitent des ajustements pour la salinité, ce qui implique des incohérences potentielles.
(basé sur 715 avis de lecteurs)
Titre original :
101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die: Discover a New World of Flavors in Authentic Recipes
Contenu du livre :
Nommé l'un des 10 meilleurs livres de cuisine de 2017 par le Los Angeles Times.
La cuisine asiatique authentique rendue simple pour tous.
Jet Tila connaît une chose ou deux sur la cuisine asiatique authentique. D'enfant ayant grandi à Los Angeles dans une famille thaïlandaise et chinoise à chef éminent, propriétaire de restaurant et juge de l'émission Cutthroat Kitchen, il rassemble ses années d'expérience et ses connaissances durement acquises dans ce livre révolutionnaire. Entrez dans la cuisine de Jet et découvrez les secrets pour que vos plats asiatiques préférés soient plus savoureux que des plats à emporter. Voici quelques-unes des recettes que vous apprendrez à maîtriser :
-Short Ribs au BBQ coréen sur coca.
-Les fameuses Drunken Noodles de Jet.
-Pho au bœuf.
-Morue noire rôtie au miso.
-Bœuf au curry de Panang.
-Sandwich vietnamien Banh Mi.
-Ailes chaudes au chili doux et à la sriracha.
Et si vous n'avez pas encore préparé votre propre Sriracha, la recette de Jet va vous changer la vie. Dans l'ensemble, vous obtiendrez les 101 meilleures recettes asiatiques de Jet pour impressionner vos amis et votre famille, sans oublier toutes sortes de conseils de chef sur les saveurs, les techniques, l'histoire et les ingrédients qui feront de vous un meilleur cuisinier. C'est le moment de vous éclater avec votre wok, à la manière de Jet Tila.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624143823 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 192 |
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