Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine du chef Adrian est apprécié pour sa narration, la variété de ses recettes et l'accessibilité de ses ingrédients. Bien qu'il propose des instructions détaillées et de belles photos, il exige également la préparation de plusieurs éléments essentiels avant la cuisson.
Avantages:- Chaque recette est accompagnée d'une histoire personnelle et captivante
Inconvénients:- Une grande variété de recettes délicieuses et uniques
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Yawd: Modern Afro-Caribbean Recipes
Contenu du livre :
Le SEUL livre de cuisine dont vous avez besoin cet été ! Plongez dans ce livre de cuisine audacieux et plein de saveurs, rempli de recettes qui apporteront à votre maison les vibrations d'une île ensoleillée.
Yawd = des plats réconfortants qui vous collent aux côtes ! Dans son premier livre de cuisine, le chef étoilé Adrian Forte partage plus de 100 de ses recettes inspirantes pour vous mettre l'eau à la bouche.
⬤ Essayez de nouvelles versions des classiques caribéens comme le poulet frit à la noix de coco, le poisson vapeur épicé, les pâtes Rasta et la paella aux crevettes et au poivre.
⬤ Incorporez davantage d'ingrédients africains ancestraux avec les beignets d'ackee et de poisson salé ou le pilaf d'okra.
⬤ Essayez les plats dont Adrian a fait sa signature, comme les gnocchis à la queue de bœuf ou le coq au vin au poulet mariné au jerk.
En plus d'excellentes recettes - dont un chapitre sur les soupes et les bouillies et de nombreuses options à base de plantes - Yawd explore les ingrédients clés de la cuisine afro-caribéenne et donne des recettes à usages multiples pour des produits essentiels tels que le Jerk Dry Rub et la Marinade ou les Scotch Bonnets marinés.
Dans Yawd - avec ses photographies vibrantes prises sur place dans les Caraïbes baignées de soleil - vous trouverez un mélange de saveurs et d'influences qui se combinent pour créer un livre de cuisine afro-caribéenne époustouflant qui ne manquera pas de faire parler vos papilles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525611561 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 240 |
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