Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre un aperçu captivant du monde des restaurants haut de gamme de New York, vu à travers les yeux de Kim Reed, ancienne assistante de direction de Joe Bastianich. Il combine des éléments de mémoires et de récit de passage à l'âge adulte, mettant en lumière les aspects à la fois prestigieux et difficiles du travail dans cet environnement.
Avantages:Les lecteurs apprécient la narration captivante, les descriptions vibrantes et le point de vue authentique d'un initié sur la scène de la restauration. L'humour plein d'autodérision et l'éthique de travail de l'auteur sont souvent loués, ce qui en fait une lecture facile à comprendre. Nombreux sont ceux qui considèrent qu'il s'agit d'un ouvrage léger et divertissant, adapté à tous les âges.
Inconvénients:Certains lecteurs critiquent le manque de profondeur et de substance, estimant que le livre est davantage une liste anecdotique de rencontres qu'un récit substantiel. Quelques lecteurs l'ont trouvé décevant en termes de contenu, estimant qu'il manquait d'informations significatives sur les expériences de Kim. En outre, quelques lecteurs ont mentionné des erreurs de continuité et ont estimé que le livre n'était pas adapté à ceux qui ne connaissaient pas la culture des restaurants new-yorkais.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Workhorse: My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
Contenu du livre :
Un regard aiguisé sur les deux décennies qu'une femme a passées dans le monde de la restauration à New York, notamment lorsqu'elle travaillait avec Joe Bastianich, et sur ce qui se passe lorsque votre travail consume votre vie.
Le jour, Kim Reed était assistante sociale auprès de personnes âgées à domicile dans le quartier de Brooklyn Heights. Le soir, elle se rendait à Manhattan pour être hôtesse au Babbo, où même le pape aurait eu du mal à obtenir une réservation, et où les célébrités se pressaient dans l'entrée bondée comme tout le monde. Malgré ses journées de travail de quinze heures, Kim est restée endettée jusqu'au cou pour ses études supérieures. Sa formation - résolution de problèmes, intervention en cas de crise, gestion de personnes imprévisibles et de situations aléatoires - a fait d'elle l'assistante idéale de l'instable Joe Bastianich, un entrepreneur de la gastronomie et du vin, fêtard invétéré et adepte du "what's next" (qu'est-ce qu'on fait ensuite ?). "un entrepreneur de la gastronomie et du vin. Il est devenu une star de la télévision en Italie, tandis que Kim organisait des fêtes, recevait des appels et négociait des contrats à partir de deux téléphones en déplacement.
La nourriture décadente, les étés à Milan et les réservations payées en sacs de marque et en champagne n'étaient amusantes que dans la mesure où elles comblaient le vide laissé par le fait d'être toujours sur appel et sur le qui-vive. En un clin d'œil, les années ont passé, et un jour Kim a levé les yeux et réalisé que tout ce qu'elle voulait au-delà de son travail - des amis, une relation, une famille, un week-end sans vingt courriels inquiétants qui tombent dans sa boîte de réception - était hors de portée. Workhorse est une plongée profonde dans le passage à l'âge adulte dans le chaos de l'engouement pour la gastronomie à New York et un regard bien trop comparable sur ce qui se passe lorsque votre travail prend le dessus sur votre identité, et lorsqu'un scandale bouleverse votre compréhension du lieu où vous travaillez et de ce que vous faites. Après avoir passé des années à rendre l'impossible possible pour quelqu'un d'autre, Kim a réalisé qu'elle devait faire de même pour elle-même.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780306875106 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 288 |
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