Avis des lecteurs
Résumé:Wine Revolution de Jane Anson est un guide complet sur le monde des vins biologiques, biodynamiques et naturels, qui allie une écriture attrayante à un contenu informatif. Il explore la philosophie et les pratiques de la vinification tout en fournissant une section de référence détaillée pour l'acheteur avec de nombreuses recommandations de vins. Cependant, certains lecteurs ont trouvé qu'il était trop axé sur les vins haut de gamme et qu'il manquait de profondeur en ce qui concerne les processus de production.
Avantages:⬤ Brillamment écrit et pédagogique
⬤ approche pratique et engageante des vins biologiques et naturels
⬤ guide de référence complet avec des recommandations de vins classées par catégories
⬤ comprend des interviews de vignerons et de sommeliers
⬤ promeut le développement durable et l'aspect culturel du vin.
⬤ Se concentre principalement sur les vins chers et difficiles à trouver
⬤ les segments éducatifs sur les pratiques de production sont brefs
⬤ certains exemplaires présentent des erreurs d'impression ou des pages manquantes
⬤ peut ne pas répondre aux attentes de ceux qui recherchent une exploration plus approfondie de la production de vin biologique.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Wine Revolution: The World's Best Organic, Biodynamic and Natural Wines
Contenu du livre :
Un livre brillant, magnifiquement conçu et qui arrive à point nommé. Jane Anson a dressé un portrait essentiel du monde actuel du vin biologique, biodynamique et naturel en mettant en lumière les personnes, les passions et les bouteilles qui comptent, avec la sensibilité et le style qui la caractérisent.
Elin McCoy, chroniqueuse de Wine & Spirits : Bloomberg News.
Un livre qui célèbre les vins tels qu'ils devraient être : héroïques, vivants, respectueux de la terre et de la simplicité du bon goût.
Francis Mallmann, chef cuisinier.
Jane est l'un des rares auteurs sur les vins à saisir l'essence de son sujet sans recourir à la langue de bois, partageant son expertise avec un enthousiasme, une accessibilité et une autorité irrésistibles. Plus qu'un ouvrage de référence, ce joyau jette un regard neuf sur le monde des vins artisanaux et leur parcours du terroir à la cave".
Michel Roux, O. B. E.
Si vous êtes un buveur de vin qui s'est toujours demandé où se trouvaient tous les vins artisanaux, vous devez acheter ce livre, qui ne se contente pas de vous le dire, mais qui leur donne vie avec des histoires et des idées culinaires.
Victoria Moore, Daily Telegraph & BBC Good Food.
Avec 250 notes de dégustation de vins artisanaux de tous les coins du monde, ainsi que des profils de producteurs et des recommandations de certains des meilleurs sommeliers du monde, cet ouvrage est le guide complet sur le thème des vins artisanaux. Les vins biologiques, biodynamiques et naturels ont connu un énorme regain de popularité ces dernières années, de nombreux producteurs haut de gamme et à succès commercial s'étant convertis aux pratiques biologiques et biodynamiques pour répondre à la demande croissante de vins bons pour les consommateurs et l'environnement et produits avec soin. Rédigé par Jane Anson, experte en vin primée, cet élégant recueil explore ce qui rend ces vins différents, comment ils sont produits et pourquoi ils connaissent un tel essor. Que vous soyez un amateur de vin ou que vous aimiez simplement le vin, cette magnifique collection est faite pour vous.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911127291 |
| Auteur : | |
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| Reliure : | Relié |
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