Well Tidy Scran : Recettes écossaises à base de plantes d'un végétalien nord-américain

Titre original :

Well Tidy Scran: Scottish Plant-Based Recipes from a North American Vegan

Contenu du livre :

Vous voulez renouer avec votre héritage écossais ou vous aimez vraiment les pommes de terre ? Ce magazine culinaire contient des versions végétaliennes de classiques écossais, comme les neeps & tatties, le clapshot, les stovies, le cranachan, les oatcakes, les sablés et même le haggis.

Les instructions d'Allen sont détaillées et précises, et l'on sent qu'il a passé beaucoup de temps à tester chaque recette pour qu'elle soit parfaite. Il propose des substitutions judicieuses pour que chaque recette soit exempte de gluten si on le souhaite.

Il inclut également une liste de musique écossaise de qualité, allant de la musique traditionnelle à la musique expérimentale, pour accompagner vos préparations culinaires.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781648410918
• Auteur : Allen Killian-Moore
• Éditeur : Microcosm Pub
• Reliure : Broché