Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre traite de l'impact des produits finaux de glycation avancée (AGE) sur la santé, en soulignant l'importance des changements alimentaires et des méthodes de cuisson pour atténuer les problèmes de santé tels que le diabète et l'obésité. Il fournit des informations précieuses, mais présente certaines limites en ce qui concerne la profondeur et l'exhaustivité des informations.
Avantages:Le livre offre des perspectives scientifiques importantes sur les questions de santé, en particulier en ce qui concerne les AGE et leur rôle dans les maladies modernes. Il comprend des conseils pratiques sur les méthodes de cuisson permettant de réduire les AGE, peut avoir un impact sur le régime alimentaire et est bien accueilli par les lecteurs en raison de son contenu informatif.
Inconvénients:Certains évaluateurs ont relevé des lacunes dans les informations, telles que le manque d'exemples d'aliments spécifiques et d'études de cas sur les effets des changements alimentaires. Certains s'inquiètent de l'absence de recherches approfondies, qui pourraient motiver davantage les lecteurs.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Dr. Vlassara's Age-Less Diet: How Chemicals in the Foods We Eat Promote Disease, Obesity, and Aging and the Steps We Can Take to Stop It
Contenu du livre :
Imaginez des substances toxiques d'origine naturelle responsables de maladies chroniques et d'un vieillissement accéléré. En essayant de découvrir pourquoi les patients diabétiques sont sujets à des complications telles que les maladies cardiaques, le Dr Helen Vlassara et son équipe de recherche se sont concentrés sur des composés appelés produits finaux de glycation avancée, ou AGE, qui pénètrent dans l'organisme par le biais de l'alimentation. Pendant des années, ces études étonnantes sont restées pratiquement inconnues du public. Aujourd'hui, les chercheurs renommés Dr Vlassara et Dr Gary Striker, ainsi que l'auteure à succès Sandra Woodruff, ont rédigé un guide complet pour comprendre les AGE et éviter leurs effets nocifs en sélectionnant soigneusement les aliments et les techniques de cuisson.
La première partie de Dr. Vlassara's AGE-Less Dietexplique clairement ce que sont les AGE, comment ils pénètrent dans l'organisme et comment ils contribuent au développement des maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales, la démence, l'obésité et bien d'autres encore. Plus important encore, vous apprendrez comment vous pouvez réduire les AGE et améliorer votre santé en apportant des changements simples à votre alimentation. La deuxième partie propose plus d'une centaine de recettes sans AGE qui vous montreront à quel point il est facile - et délicieux - de suivre un régime sans AGE.
En réduisant vos niveaux d'AGE, vous pouvez réduire le risque de développer un certain nombre de troubles graves et jouir d'une meilleure santé. Le régime sans AGE du Dr Vlassara vous guidera pour faire une réelle différence dans votre vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780757004209 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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