Titre original :
Vkuumos FŐzs 2022: Knnyen Receptek KezdŐknek
Contenu du livre :
Le sous-vide est une méthode de cuisson qui utilise des températures de cuisson lentes et précises et produit des aliments de qualité restaurant qui sont non seulement uniformes, mais aussi incroyablement délicieux. C'est une technique de cuisson qui existe depuis longtemps, mais qui est aujourd'hui considérée comme acquise grâce à l'équipement de sous-vide facile à utiliser et de poche.
Le sous-vide consiste à mettre les aliments sous vide, généralement dans un sac, et à les cuire dans de l'eau à une température précise. Cela peut sembler sophistiqué, mais il n'y a rien de compliqué à cuisiner, si ce n'est des aliments sophistiqués. Le processus est extrêmement simple et se compose de trois étapes de cuisson : 1.
brancher la machine de sous-vide sur une casserole d'eau et régler la température de cuisson exacte ; 2. placer les aliments dans un sac scellable, retirer l'excès d'air et sceller le sac ; 3.
immerger le sac dans l'eau et le laisser refroidir ; 4. faire cuire les aliments dans l'eau à une température précise. 3) Plonger le sac dans l'eau préchauffée et cuire pendant le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats.
Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez terminer le repas au four ou au gril. Obtenez votre exemplaire dès maintenant !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781837520275 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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