Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques concernant « To Live and Dine in Dixie » font l'éloge du Dr Angela Jill Cooley pour ses recherches approfondies, ses idées intelligentes et son style d'écriture captivant. Son approche interdisciplinaire combine les pratiques culinaires et l'histoire du droit pour explorer l'impact des lois Jim Crow sur la culture alimentaire du Sud. Si les critiques soulignent la profondeur et la valeur éducative de l'ouvrage, certains reconnaissent que les discussions peuvent porter sur des questions sociales complexes.
Avantages:Recherche approfondie, style d'écriture attrayant, approche interdisciplinaire, analyse réfléchie de la culture alimentaire et de l'histoire juridique, hautement recommandé par les lecteurs.
Inconvénients:Les questions sociales complexes peuvent représenter un défi pour certains lecteurs ; la profondeur et la nature académique du contenu peuvent ne pas plaire à tout le monde.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
To Live and Dine in Dixie: The Evolution of Urban Food Culture in the Jim Crow South
Contenu du livre :
Ce livre explore l'évolution de la culture alimentaire du Sud américain urbain pendant l'ère Jim Crow en examinant comment la race, l'ethnicité, la classe et le genre ont contribué au développement et au maintien de la ségrégation raciale dans les lieux de restauration publics.
En se concentrant principalement sur la période allant des années 1900 aux années 1960, Angela Jill Cooley identifie les différences culturelles entre les activistes qui considéraient les lieux de restauration publics comme des sites de participation politique et estimaient que l'accès à ces espaces était un droit de citoyenneté, et les suprémacistes blancs qui interprétaient la déségrégation comme un défi aux droits de propriété et prônaient un contrôle local sur les questions raciales. D'importants changements juridiques sont intervenus au cours de cette période, le gouvernement fédéral s'étant d'abord rangé du côté des partisans de la suprématie blanche, puis ayant soutenu les progrès sans précédent de la loi sur les droits civils de 1964, qui exigeait notamment la déségrégation des restaurants du pays.
Parce que la culture de la suprématie blanche qui a contribué à la ségrégation raciale dans les lieux publics a commencé dans les foyers blancs du Sud, Cooley explore également les pratiques alimentaires domestiques dans les villes sudistes naissantes et révèle comment les activités les plus privées - la cuisine et les repas - sont devenues une cause de préoccupation publique, depuis les salles de réunion des clubs féminins locaux jusqu'aux salles du Congrès des États-Unis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780820347592 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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