Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource complète sur la viticulture, particulièrement axée sur la Californie, et offre des connaissances approfondies et l'histoire de la culture du raisin. Si de nombreux lecteurs le trouvent instructif et le considèrent comme une référence classique, ils notent également qu'il est assez obsolète et qu'il manque d'informations sur les pratiques et les variétés modernes.
Avantages:⬤ Contenu informatif et détaillé sur la culture du raisin de cuve
⬤ ouvrage de référence classique en viticulture
⬤ couverture complète des processus viticoles
⬤ bon état physique
⬤ rapports d'expériences de vendeurs dignes de confiance.
⬤ Informations dépassées
⬤ principalement axées sur la Californie et les pratiques industrielles à grande échelle
⬤ manque de mises à jour modernes sur les variétés de raisin et les pratiques durables
⬤ certains exemplaires ont été signalés comme étant de mauvaise qualité ou défectueux
⬤ une odeur désagréable a été signalée dans certains cas.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
General Viticulture
Contenu du livre :
Partout où la vigne est cultivée, ce livre sera le bienvenu car il répond à un besoin de longue date d'un traitement clair et concis de la viticulture moderne. Au cours des cinquante dernières années, la science et l'art de la culture des raisins de table et de la production de raisins secs ou de vin ont fait plus de progrès qu'au cours de tous les siècles précédents.
Cette nouvelle édition a été entièrement révisée. Les chapitres sur la structure de la vigne, la physiologie de la vigne, la floraison et la nouaison, le développement et la composition des raisins, et les moyens d'améliorer la qualité du raisin complètent notre connaissance de la vigne et de ses fonctions. Le texte est conçu pour permettre à ceux qui sont concernés par les problèmes de la vigne ou des fruits de parvenir à des diagnostics réfléchis. L'étudiant trouvera dans le texte et les références citées une source d'information complète.
Les industries de la vigne et des produits connexes devraient se réjouir de la mise à jour de la majeure partie de l'ouvrage. L'accent y est mis sur les pratiques modernes de gestion des vignobles dans les régions arides et semi-arides, avec une référence particulière à la Californie. Un traitement complet et détaillé est fourni sur la propagation, les supports, la formation des jeunes vignes, la taille, la culture et le désherbage chimique, l'irrigation, la gestion du sol, les maladies et les ravageurs, ainsi que la récolte, l'emballage et le stockage.
Les pratiques recommandées dans ce livre sont basées sur les recherches approfondies menées en Californie et ailleurs par les auteurs et leurs éminents collègues. Voici quelques exemples de pratiques basées sur des expériences : méthodes de propagation qui contournent l'habituelle pépinière d'un an dans la vigne ; taille en fonction de la surface foliaire et de la période de fonctionnement des feuilles, et son effet sur la nouaison et le développement des fruits ; lutte contre les maladies virales par thermothérapie et fumigation du sol ; lutte contre les ravageurs par des procédures sanitaires, chimiques et biologiques ; pratiques d'irrigation en fonction de la texture du sol. Les analyses de tissus sont utilisées comme lignes directrices pour indiquer les carences ou les excès en minéraux des vignes. La récolte mécanique des raisins secs (avec coupe de la canne) et certaines variétés de raisin de cuve présentant des problèmes sont décrites.
Les recommandations régionales pour les variétés de raisins de table et de raisins secs sont basées sur des années d'observation, tandis que celles pour les raisins de cuve sont le résultat d'études de l'interrelation entre la variété et la somme de chaleur des différentes zones climatiques.
Aucune personne concernée par la culture du raisin ne peut se passer de ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520025912 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 1974 |
| Nombre de pages : | 710 |
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