Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est une réimpression d'un livre de cuisine original présentant un certain intérêt historique, mais il manque un contexte historique approfondi sur l'auteur et son impact sur la cuisine. Il est apprécié pour sa conception et certaines recettes, ce qui en fait un cadeau agréable pour certains publics.
Avantages:Recettes historiques intéressantes, recettes d'assaisonnement agréables, belle présentation, agréable à feuilleter, peut être un cadeau parfait pour les amateurs de style vintage et de végétalisme.
Inconvénients:Manque de profondeur dans le contexte historique et la connaissance de Vera Richter, principalement une réimpression disponible gratuitement ailleurs, informations biographiques brèves et insatisfaisantes, mauvaise reliure.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant
Contenu du livre :
Avant les déesses d'Hollywood comme Gwyneth et Beyonce, avant Deliciously Ella et Vegan Before Six, il y avait Mme Richter, le gourou de la nutrition qui a ouvert le tout premier restaurant végétalien et cru au monde. Ayant ouvert ses portes en 1917, l'Eutropheon a servi une délicieuse gamme de soupes, de tartes et de confiseries, attirant les convives à sa table tout au long des années 1920.
Les recettes de Vera Richter, qui s'appuient sur une gamme saine d'ingrédients purement végétaux, font appel à des hachoirs, des mixeurs et au soleil radieux de Los Angeles (nécessaire pour sécher ses tartes maison), mais jamais au four ou à la plaque de cuisson. Cent pour cent crus, la teneur en vitamines de ses plats n'a jamais été compromise par les méthodes conventionnelles de cuisson ou de friture. De la glace sans vache à la mayonnaise sans œuf, des tamales sans gluten au lait d'amande maison, Vintage Vegan rassemble plus de 100 de ses recettes les plus appétissantes pour que vous puissiez les recréer chez vous.
Préparez-vous donc à vous éloigner du four et à remonter le temps. Garanti pour vous faire rayonner de l'intérieur - tout en perdant quelques kilos au passage - Vintage Vegan offre un goût alléchant des années folles qui ne manquera pas de vous laisser sur votre faim.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780859655446 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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