Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un mélange bien documenté de recettes de cocktails et de l'histoire qui les entoure, en particulier à l'époque de la Prohibition. De nombreux lecteurs l'ont trouvé divertissant et instructif, apportant un éclairage unique sur la culture des cocktails. Toutefois, certains ont exprimé des inquiétudes quant à la difficulté de se procurer certains ingrédients, à la reliure du livre et à la quantité de contenu historique par rapport aux recettes utilisables.
Avantages:Excellent mélange d'histoire et de recettes, divertissant et informatif, beaucoup de belles photos, bien documenté, mise en page amusante, utile pour les amateurs de cocktails, option cadeau unique.
Inconvénients:Il est difficile de se procurer certains ingrédients, les problèmes de reliure nuisent à la convivialité, le contenu historique est plus important que les recettes pratiques, certaines recettes requièrent des liqueurs étranges, la navigation peut être difficile.
(basé sur 31 avis de lecteurs)
Titre original :
Vintage Spirits and Forgotten Cocktails: Prohibition Centennial Edition: From the 1920 Pick-Me-Up to the Zombie and Beyond - 150+ Rediscovered Recipes
Contenu du livre :
Dans cette nouvelle édition augmentée de Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, publiée à l'occasion du 100e anniversaire de la Prohibition nationale, l'historien, expert et amateur de boissons Ted Haigh, alias Dr. Cocktail, élargit considérablement son examen des années 1920-1933, la période de treize ans au cours de laquelle les femmes ont obtenu le droit de vote, le travail des enfants a été aboli et, ironiquement, le cocktail a été élevé, prolongé et élargi, répandant cette forme de boisson américaine caractéristique par de savoureuses ondulations dans le monde entier. Tout cela, plus d'autres recettes de boissons
La prohibition a fait naître chez les gens un désir très, très fort de consommer des cocktails. L'alcool "synthétique" étant le plus facile à fabriquer, il était également le plus facile à obtenir. Le problème, c'est qu'elle avait un goût affreux et qu'elle n'était pas non plus très bonne pour la santé. Les cocktails, avec leur éventail de saveurs, étaient une méthode sur mesure pour déguiser la mauvaise gnôle.
Avec plus de 100 recettes authentiques, rares et délicieuses tirées de vieux manuels de cocktails et de bouts de papier jamais publiés, ce voyage illustré sur les traces de la mixologie raconte les origines fascinantes du cocktail et son évolution au fil du temps, y compris sa popularité croissante pendant la Prohibition. Des illustrations et publicités d'époque, des photos de vieilles bouteilles et d'objets liés aux cocktails, ainsi que de fascinantes photographies de l'époque de la Prohibition redonnent vie au passé de la boisson.
Les recettes de trésors rares comme le Fogcutter, le Knickerbocker la Monsieur, le Moscow Mule et le Satan's Whiskers sont toutes présentées avec :
⬤ Un contexte historique sur l'origine et le contexte culturel.
⬤ Des notes sur les boissons qui fournissent des informations supplémentaires sur les ingrédients et des conseils sur les substitutions et les variations.
⬤ Des documents historiques fascinants provenant de la collection personnelle du Dr Cocktail.
Cet hommage aux grands barmen du passé et aux boissons qu'ils ont créées présente également certains des pionniers les plus influents du cocktail aujourd'hui. Pour tous ceux qui aiment les boissons glacées et les histoires inoubliables, cet ouvrage est indispensable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781631598951 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 364 |
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