Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est réputé pour la richesse et la diversité de ses recettes de légumes, la beauté de ses photographies et son organisation en fonction des saisons. Cependant, la visibilité de l'impression pose des problèmes importants, ce qui peut frustrer les lecteurs, en particulier les plus âgés.
Avantages:Des recettes riches et uniques, des choix de légumes incroyablement variés, de belles photographies, une organisation saisonnière détaillée et facile à suivre.
Inconvénients:Problèmes de visibilité de l'impression, en particulier avec certaines couleurs qui rendent les ingrédients difficiles à lire, ce qui est frustrant pour certains utilisateurs, en particulier ceux qui souffrent de déficiences visuelles.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Very Good Salads: Middle-Eastern Salads and Plates for Sharing
Contenu du livre :
Un livre de cuisine de saison rempli de salades et de dips inspirés du Moyen-Orient. Ce livre contient 52 très bonnes recettes de salades, proposées par Shuki Rosenboim et Louisa Allan, propriétaires de Very Good Falafel, un petit bar à falafels de Melbourne, en Australie.
L'accent est mis sur les salades végétaliennes, les dips exceptionnels, les pita moelleuses et, bien sûr, les très bons falafels, tous préparés à partir d'ingrédients locaux de saison - vous trouverez tous ces plats, et plus encore, dans ce très bon livre. Very Good Salads présente pour la première fois la recette originale et très appréciée des falafels de Shuki et Louisa, ainsi que leurs salades populaires qui changent au fil des saisons. Tirant le meilleur parti des produits frais, les recettes comprennent des salades juives irakiennes et du Moyen-Orient qui sont aussi bonnes seules que farcies dans du pain avec un peu de tahini.
Chaque salade utilise le légume entier, avec des combinaisons classiques et moins attendues telles que la salade de pastèque avec du za'atar, du radis et des pêches pita frites, du basilic et des noisettes, et le poireau grillé avec de la grenade, des noix, des oignons nouveaux, de la menthe, de l'aneth et du zeste de citron, ainsi que des propositions plus importantes telles que le gâteau de riz à la betterave argentée et les tomates farcies avec du riz safrané et de la menthe séchée. En outre, le livre propose des recettes de dips traditionnels et la recette ultime de pita, qui permet d'obtenir un pain impeccable à farcir ou à servir avec des assiettes à partager.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781922417862 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 192 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
