Titre original :
Towards Safer Global Food Supply Chains: A Comparative Analysis of Regulatory Requirements
Contenu du livre :
La mise en œuvre d'un système de gestion de la sécurité alimentaire (SGSA) est une exigence réglementaire pour toutes les entreprises des chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales. À n'importe quelle échelle, elle peut être influencée par de nombreux facteurs, car les chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales sont composées d'un grand nombre de parties prenantes impliquées dans une énorme variété de structures, dont la logistique changera sans aucun doute rapidement, s'étendra et se diversifiera continuellement.
Ce livre contient cinq chapitres qui visent à explorer en profondeur les facteurs critiques de succès (FCS) pour la gestion de la sécurité alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement mondiales. Pour combler les lacunes identifiées dans la recherche, les auteurs présentent des données empiriques issues de leurs recherches afin de vérifier les facteurs critiques de succès et leurs relations avec les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire.
En outre, l'impact de la sélection des fournisseurs et des relations au sein de la chaîne d'approvisionnement sur la gestion de la sécurité alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement mondiales est étudié afin d'identifier les meilleures pratiques en matière de mise en œuvre des SGSF. Cet ouvrage intéressera les chercheurs qui travaillent sur la gestion de la sécurité alimentaire, la gestion de la chaîne d'approvisionnement et l'impact de la mondialisation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783030933555 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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