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Titre original :
Global Vegetarian
Contenu du livre :
Description du produit Bien que la majorité des gens dans le monde ne soient pas traditionnellement végétariens, la tendance est de plus en plus à cette pratique. Il n'y a pas si longtemps, les voyageurs avaient du mal à trouver des aliments végétariens en dehors de chez eux et de leur région. Ce n'est plus le cas depuis que le végétarisme a gagné du terrain, en particulier dans les pays qui étaient autrefois exclusivement non végétariens. Pour des raisons de santé, de convictions personnelles et d'écologie, de plus en plus de personnes reconnaissent aujourd'hui la valeur d'un régime végétarien et la plupart des menus proposent des options végétariennes. L'augmentation exponentielle du nombre de personnes voyageant dans le monde entier les a également exposées à des cultures et des cuisines différentes. Cela a conduit à un intérêt croissant pour la cuisine végétarienne innovante et traditionnelle. Ce livre rassemble des saveurs, des aliments et des techniques culinaires internationaux, sélectionnés au cours des voyages des trois auteurs et de leur intérêt passionné pour la gastronomie, l'une des plus belles épices de la vie. Ils présentent joyeusement une pléthore de plats végétariens pour les repas en famille ou pour recevoir des amis. Cette collection végétarienne de plats délicieux fait partie intégrante de l'expérience culinaire générale. À propos de l'auteur Mridu Shailaj Thanki est née en Inde et vit au Royaume-Uni. Elle a élevé ses deux enfants tout en travaillant dans les secteurs public et associatif à un niveau élevé.
Sa passion pour la cuisine remonte à son enfance. Les nombreux voyages de Mridu l'ont exposée à diverses cultures et cuisines, tout en affinant ses compétences culinaires. Elle a donné des cours de cuisine dans différentes parties du monde et est apparue à la télévision britannique. En 2009, elle a publié son premier livre sur la cuisine végétarienne, Feasts of India. Elle est également coauteur d'un livre sur les enfants vivant dans la pauvreté, Our Lives and Hopes ; Beyond Statistics and Reports (2006). Juhee Prabha Rathor est née au Kenya et vit à Londres. Avocate en exercice, avec une formation en psychothérapie, en formation et en coaching, elle s'intéresse de près à la gastronomie et aux aliments riches en nutriments qui permettent d'obtenir des performances optimales. Juhee est fascinée par les cuisines interculturelles et par le rôle de la nourriture dans la création de liens entre les communautés et les régions du monde entier. Elle expérimente de nombreuses recettes internationales et aime créer sa propre gamme de plats sains, agréables et innovants. Vandana Shailaj-Thanki est née en Inde et a grandi à Mumbai, l'une des villes les plus cosmopolites du pays. Végétarienne, elle a développé un goût et un intérêt pour diverses cuisines végétariennes. Assistante sociale de profession, Vandana a travaillé dans le domaine de l aide sociale à l enfance, notamment aux enfants handicapés. Elle s'est installée au Royaume-Uni il y a de nombreuses années.
En vivant à Londres, elle a pu développer son amour de la cuisine et expérimenter de nouvelles recettes éprouvées et testées dans le monde entier. Vandana aime particulièrement faire de la pâtisserie et préparer des desserts. Elle s'est récemment mise au tissage sur un métier de table, mettant ainsi en pratique son vif intérêt pour les arts et l'artisanat.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789381576458 |
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| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 189 |
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