Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Vegan Vietnamese » d'Helen Le est largement salué pour sa belle présentation, ses photographies éclatantes et ses recettes accessibles, axées sur des adaptations végétaliennes de plats vietnamiens traditionnels. Cependant, les critiques notent qu'il est difficile de se procurer des ingrédients spécifiques, en particulier pour ceux qui ne se trouvent pas à proximité d'épiceries asiatiques, et certains expriment le souhait d'avoir davantage de recettes à base de légumes plutôt que des alternatives à base de soja.
Avantages:⬤ Une belle présentation avec des photographies vivantes de chaque plat.
⬤ Des recettes faciles à suivre avec des instructions claires et des niveaux de compétence en cuisine.
⬤ Une grande variété de recettes savoureuses, y compris des versions végétaliennes innovantes de plats vietnamiens traditionnels.
⬤ Des sections introductives utiles expliquant les ingrédients et les méthodes de cuisson.
⬤ Convient aux non-végétaliens désireux d'intégrer davantage de légumes dans leur alimentation.
⬤ De nombreux ingrédients spéciaux sont difficiles à trouver si l'on n'a pas accès aux épiceries asiatiques.
⬤ Certaines recettes font largement appel aux produits à base de soja, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
⬤ La disponibilité des ingrédients peut limiter l'utilisation des recettes pour les personnes vivant dans des zones moins urbaines.
⬤ Certains commentaires soulignent que toutes les recettes ne conviennent pas aux cuisiniers débutants, bien que certaines soient considérées comme « basiques ».
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan Vietnamese: Vibrant Plant-Based Recipes to Enjoy Every Day
Contenu du livre :
Dans Vegan Vietnamese, recréez plus de 60 plats vietnamiens populaires en version végétalienne pour des repas délicieux, sains et faciles à préparer qui ont toute la saveur des originaux.
Que vous soyez végétalien, végétarien ou que vous cherchiez simplement à manger plus de produits d'origine végétale, ne cherchez pas plus loin que le Vegan Vietnamese pour ajouter des saveurs excitantes à vos repas. Helen Le, créatrice de la chaîne de cuisine vietnamienne la plus populaire sur YouTube, Helen's Recipes, vous propose des recettes simples et satisfaisantes de salades, wraps et petits pains, soupes et nouilles, plats braisés, frits, sautés et grillés, pains et boulettes, plats à base de riz et de riz gluant, et bien d'autres encore, notamment :
⬤ Pho.
⬤ Banh Mi.
⬤ Rouleaux de printemps croustillants.
⬤ Brioches à la vapeur.
⬤ Rouleaux de riz cuits à la vapeur.
⬤ Tofu chili à la citronnelle.
⬤ Riz brun à la courge musquée.
⬤ Macaronis croustillants en trois façons.
⬤ Banane grillée enveloppée dans du riz gluant.
Plongez dans le monde de la cuisine vietnamienne avec ce livre de cuisine magnifiquement photographié et facile à suivre pour diversifier votre cuisine et votre palette.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781631069307 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 184 |
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