Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, ce livre de cuisine est apprécié pour ses belles photographies et ses recettes saines et savoureuses, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétalien. Cependant, il fait l'objet de critiques concernant son adhésion aux principes du régime paléo et la complexité de certaines recettes.
Avantages:⬤ De belles photographies
⬤ Des recettes faciles à suivre
⬤ Des plats sains et savoureux
⬤ Convient à différents régimes alimentaires
⬤ Des idées de repas uniques qui ne sont pas typiques des autres livres de cuisine végétalienne.
⬤ Toutes les recettes ne sont pas vraiment paléo
⬤ Certaines recettes sont trop complexes
⬤ Problèmes de fautes de frappe et d'instructions peu claires
⬤ Certaines recettes peuvent sembler peu rassasiantes
⬤ Avis mitigés sur le goût et la créativité.
(basé sur 62 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality
Contenu du livre :
Une collection de recettes conçues pour convenir à tous ceux qui suivent une approche paléo végétalienne de la nutrition et qui souhaitent créer des aliments propres que le corps exploitera pour sa subsistance, son bien-être et sa vitalité.
« Ces recettes sont intéressantes, saines et savoureuses et apporteront une certaine variété à votre répertoire de repas. » Magazine Handmade.
Selon certaines sources, avant que nos ancêtres n'apprennent à chasser, ils se nourrissaient d'aliments crus, c'est-à-dire de ce qu'ils pouvaient ramasser dans la nature. Le régime à base de plantes nous a apporté tout ce dont nous avions besoin à l'époque, et c'est encore le cas aujourd'hui. Les protéines végétales sont plus faciles à absorber par l'organisme que les protéines animales. Un régime à base de plantes fournit 10 à 15 % des calories sous forme de protéines, ce qui constitue un apport sûr pour un être humain en bonne santé. Dans le cadre d'une alimentation crue, les noix, les germes, les graines, les céréales germées et les légumes verts sont des exemples d'aliments particulièrement riches en protéines. L'apport recommandé en calcium est plus sain si l'on consomme des légumes verts à feuilles, comme le chou frisé, et d'autres aliments non laitiers riches en calcium, comme le brocoli, les algues, les graines de sésame et le quinoa germé. Les plantes absorbent le calcium du sol ; les animaux mangent ces plantes pour satisfaire leur faim et leurs besoins en nutriments. Un régime à base de plantes va directement à la source pour un calcium sain et facilement absorbé, et bien plus encore. Jenna a créé des recettes à déguster à tout moment de la journée. Essayez le taboulé au chanvre avec de la menthe et de la grenade, la salade César au chou frisé, les gnocchis de patates douces, les pizzas au portobello, les rouleaux à la mangue et à l'avocat, la salade de tacos végétalienne crue, les boulettes de chou, le « bacon » d'aubergine, le pad thaï cru et, pour les gourmands, le yogourt à la noix de coco maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788790635 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 144 |
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