Titre original :
Variation in Kiwifruit Quality
Contenu du livre :
Alors que les consommateurs sont de plus en plus exigeants et que le commerce international des fruits devient de plus en plus compétitif, les fournisseurs gagnent de plus en plus d'avantages concurrentiels en différenciant la qualité des fruits.
L'approvisionnement des marchés en fruits de qualité supérieure constante peut stimuler la demande des consommateurs tout en maintenant les prix élevés dont bénéficie traditionnellement l'industrie néo-zélandaise du kiwi sur le marché international. À l'inverse, la fourniture aux consommateurs de fruits de qualité irrégulière qui ne répondent pas aux attentes a des répercussions négatives sur le marché.
L'objectif de ce livre est donc de quantifier l'ampleur, les sources et la distribution de la variation des caractéristiques de qualité des fruits au sein des populations de kiwis Hayward et d'identifier les possibilités de gestion de cette variation. Ce livre intéressera les professionnels de l'industrie primaire en leur permettant de comprendre et de gérer les variations naturelles des produits biologiques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783639026245 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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