Titre original :
Agri-Food Waste Valorisation
Contenu du livre :
L'industrie agroalimentaire produit chaque année une grande quantité de déchets. Il ne s'agit pas seulement d'un problème de gestion des déchets, en ce sens qu'il faut trouver un espace pour stocker les déchets et empêcher les déchets nocifs de s'échapper dans l'environnement.
Il s'agit également d'une perte de ressources : les produits chimiques et l'énergie qui ont servi à la production de ces déchets. Si les flux de déchets actuels peuvent être convertis en ressources utiles, les avantages seront multiples : réduction de la quantité de déchets mis en décharge ou autres, réduction du besoin d'autres matières premières et diminution de la pression exercée sur les matières premières qui pourraient être utilisées comme denrées alimentaires.
La recherche sur les différents types de déchets produits par l'industrie agroalimentaire et les approches visant à les convertir en produits chimiques utiles ou en matières premières chimiques a progressé rapidement au cours des dernières années. Couvrant les derniers développements en matière de valorisation des déchets alimentaires et agricoles, tels que la valorisation des écorces d'agrumes et des déchets industriels, ce livre est une ressource précieuse pour les chercheurs intéressés par la gestion des déchets, la durabilité et l'économie circulaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781839168031 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 326 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
