Titre original :
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products: Volume 42
Contenu du livre :
Ce symposium international a permis à de nombreux chercheurs et représentants industriels de se rencontrer et de discuter d'un large éventail d'informations telles que l'émission zéro, la disponibilité des ressources, l'utilisation durable des ressources, les composants bioactifs et fonctionnels dans les organismes aquatiques, l'utilisation des déchets, la qualité des fruits de mer, les technologies et la transformation du surimi et la sécurité.
Les objectifs de ce livre sont les suivants : Fournir un dossier actuel présenté lors du symposium international More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 7-10 octobre 2001, Kyoto, Japon ; Stimuler les chercheurs dans ce domaine pour qu'ils échangent des idées et démontrent des exemples de réussite ; Augmenter les valeurs et les rendements des domaines de la pêche en termes nationaux et internationaux en fournissant des descriptions de meilleures techniques et méthodes pour utiliser les prises, réduire les déchets, et fournir des sous-produits de grande valeur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780080444505 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 478 |
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