Utilisation de l'huile d'olive et de ses dérivés pour des applications industrielles

Titre original :

Utilization of Olive Oil & its By-Rpoducts for Industrial Applications

Contenu du livre :

Parmi les huiles végétales, l'huile d'olive s'avère être un inducteur efficace pour la production de lipases à partir de divers micro-organismes.

L'extraction de l'huile d'olive génère d'énormes quantités de déchets solides et d'effluents liquides sombres. Ce livre fait le point sur la recherche et examine les diverses applications industrielles qui dépendent fortement de l'huile d'olive.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781617613371
• Auteur : R Kamini N
• Éditeur : Nova Science Publishers Inc
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2011
• Nombre de pages : 43