Unnatural Harvest : Comment le génie génétique modifie notre alimentation

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre explore les complexités de la biotechnologie, en particulier en ce qui concerne les aliments génétiquement modifiés, en examinant à la fois les avantages et les préoccupations qui y sont associés. Il plaide en faveur d'une sensibilisation et d'un dialogue accrus sur l'impact de la biotechnologie sur l'alimentation et l'environnement.

Avantages:

Le livre est bien documenté et présenté dans un format facile à digérer pour le lecteur profane. Il présente des sujets importants liés à la biotechnologie et à ses implications pour l'agriculture, l'environnement et les générations futures. Il encourage les lecteurs à réfléchir de manière critique au rôle des grandes entreprises dans la biotechnologie et aux avantages potentiels pour les pays en développement.

Inconvénients:

Certaines critiques reprochent à l'ouvrage de contenir des inexactitudes et de formuler des hypothèses non étayées. Il est suggéré que le livre néglige certains avantages de la biotechnologie et les similitudes entre la sélection traditionnelle et les techniques transgéniques. Les arguments sont parfois confus, notamment en ce qui concerne la juxtaposition de l'utilisation des OGM en Amérique du Nord et dans le tiers-monde.

(basé sur 3 avis de lecteurs)

Titre original :

Unnatural Harvest: How Genetic Engineering Is Altering Our Food

Contenu du livre :

Savez-vous ce que vous mangez ? Savez-vous ce que vous donnez à manger à vos enfants ? Il y a de fortes chances que la dernière fois que vous êtes allé à l'épicerie, vous ayez acheté sans le savoir des denrées alimentaires génétiquement modifiées.

Cela signifie que vous avez pris part à une expérience grandiose, mais alarmante, sur l'alimentation et les êtres humains, menée à l'échelle mondiale par de puissantes entreprises de biotechnologie. Et personne, y compris les scientifiques et les gouvernements qui leur donnent le feu vert, ne connaît les effets à long terme des aliments génétiquement modifiés.

Dans Unnatural Harvest, Ingeborg Boyens présente les implications surprenantes d'une nouvelle technologie qui révolutionne discrètement la production d'aliments - notre élément de vie le plus fondamental - et expose les graves conséquences que cette science entraîne pour la biodiversité de notre planète, pour le bien-être des animaux et pour notre santé et celle de nos enfants.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780385257893
• Auteur : Ingeborg Boyens
• Éditeur : Dd Canada
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2000
• Nombre de pages : 296