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Titre original :
A Rich and Tantalizing Brew: A History of How Coffee Connected the World
Contenu du livre :
L'histoire du café est bien plus que l'histoire d'un produit de luxe - c'est une lentille à travers laquelle on peut examiner divers aspects de l'histoire mondiale, de l'alimentation et des modes alimentaires à la religion, en passant par l'économie et les dynamiques socioculturelles.
A Rich and Tantalizing Brew retrace l'histoire du café, depuis sa culture et sa préparation, d'abord comme un plaisir privé sur les hauts plateaux d'Éthiopie et du Yémen, jusqu'à son émergence en tant que denrée publique recherchée, servie dans les cafés, d'abord dans le monde musulman, puis en traversant la Méditerranée jusqu'en Italie, dans d'autres parties de l'Europe, et enfin en Inde et dans les Amériques. À chacune de ces étapes, le breuvage a rassemblé d'ardents aficionados et des critiques virulents, tout en remodelant les modèles de socialisation.
S'inspirant des conversations qui se tenaient souvent autour d'une tasse fumante, A Rich and Tantalizing Brew offre un regard critique et divertissant sur la façon dont cette boisson amère, avec un peu d'aide des goûts qui ont voyagé avec elle - le chocolat, le thé et le sucre - a relié les gens entre eux à l'intérieur et à l'extérieur de leurs cercles habituels, inspirant un nouveau contexte pour partager des nouvelles, conduire des affaires, et même comploter une révolution.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682260876 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 193 |
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