Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente un récit inspirant et informatif sur les défis et les triomphes de l'industrie laitière éthique, soulignant le dévouement des auteurs à l'innovation et aux pratiques agricoles éthiques.
Avantages:Les lecteurs ont trouvé l'histoire inspirante et perspicace, louant la narration à la première personne, le message de détermination et les considérations éthiques liées à l'agriculture. Nombreux sont ceux qui ont apprécié le récit bien écrit du livre et sa capacité à susciter une réflexion sur l'industrie laitière et l'approvisionnement en denrées alimentaires. Le livre a également été remarqué pour sa présentation authentique et sa pertinence pour les entreprises agricoles et l'agriculture éthique.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les critiques ; cependant, certains lecteurs pourraient souhaiter plus de détails sur les aspects techniques de l'élevage laitier ou sur les implications plus larges des pratiques laitières éthiques.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
A Dairy Story: Our journey to cow-with-calf dairy farming
Contenu du livre :
Pour David et Wilma Finlay, la pratique standard de l'industrie agricole consistant à séparer les veaux laitiers nouvellement nés de leur mère commençait à poser problème.
Le bruit des vaches qui beuglent et les questions des visiteurs de leur ferme, ainsi que leur propre inquiétude croissante concernant le changement climatique et l'environnement, les ont incités à remettre en question tout ce que les experts en agriculture affirmaient devoir faire.
Ensemble, ils se sont lancés dans une transformation radicale qui a duré vingt-cinq ans, et le plus grand changement de tous ? Garder les vaches laitières et leurs veaux ensemble.
A Dairy Story est l'histoire complète et sans tabou de leur passage de l'élevage laitier conventionnel à une exploitation laitière biologique, 100 % en pâturage, régénératrice, avec des vaches et des veaux, qui est aujourd'hui à l'avant-garde d'un mouvement mondial de transformation de l'industrie.
Profondément personnel et d'une honnêteté brûlante, A Dairy Story est l'histoire d'un mariage, d'une ferme, d'une entreprise et d'une détermination farouche à changer les choses pour le mieux.
Éloge de l'histoire des produits laitiers
"Déchirant mais plein d'espoir - une véritable histoire de détermination et de passion infatigable pour un objectif".
Sue Lawrence, auteur.
"L'histoire profondément personnelle de deux visionnaires tranquilles et déterminés qui ont vu comment le monde pouvait être différent, puis ont entrepris de le changer.
Karen Campbell, auteur.
"Lorsque les futurs étudiants en agriculture apprendront la transformation de l'élevage laitier dans les années 2030, la lecture de ce livre sera obligatoire".
Pete Ritchie, militant pour l'alimentation.
"C'est une histoire de résilience, de conviction, de courage et de sensibilité, racontée avec une honnêteté saisissante".
Helen Browning, PDG de la Soil Association et agricultrice biologique.
À propos des auteurs
David et Wilma Finlay dirigent Rainton Farm et Cream o' Galloway dans le sud-ouest de l'Écosse. Ils ont été les pionniers de l'élevage laitier vache-veau à grande échelle et ont lancé la marque The Ethical Dairy en 2018, après avoir réintroduit la fabrication traditionnelle de fromage à la ferme. Rainton Farm est la plus grande exploitation laitière vache-veau d'Europe.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781739103927 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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