Titre original :
A History Of Nutrition: The Sequence Of Ideas In Nutrition Investigations
Contenu du livre :
"Une histoire de la nutrition : The Sequence of Ideas in Nutrition Investigations"" par Elmer Verner McCollum est une exploration complète de l'évolution de la science nutritionnelle. Le livre retrace l'histoire de la nutrition depuis les temps anciens jusqu'à l'ère moderne, en mettant en lumière les découvertes clés et les personnalités influentes dans ce domaine.
Le travail de McCollum est organisé chronologiquement, en commençant par les premières idées sur le rôle de l'alimentation dans la santé et la maladie. Il aborde ensuite le développement de la science nutritionnelle moderne, notamment la découverte de nutriments essentiels tels que les vitamines et les minéraux, et le rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Tout au long de l'ouvrage, M.
McCollum souligne l'importance de la recherche scientifique et de l'expérimentation pour faire progresser notre compréhension de la nutrition. Il examine également les facteurs sociaux et politiques qui ont façonné le domaine de la nutrition, notamment l'influence de l'industrie et du gouvernement sur la recherche et la politique.
Dans l'ensemble, "A History of Nutrition" fournit un compte rendu fascinant et détaillé de l'évolution de la science de la nutrition, offrant un aperçu de l'interaction complexe entre la science, la société et la politique dans l'élaboration de notre compréhension de l'alimentation et de la santé. Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations.
Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes, abordables et de haute qualité, qui sont fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781258484941 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
