Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « A Culinary Journey » est salué pour sa richesse d'informations au-delà des recettes, avec des histoires passionnantes, des conseils pour les besoins diététiques et une variété de recettes créatives adaptées à différents styles de vie. Les lecteurs le trouvent agréable à lire, avec une touche personnelle qui reflète la passion de l'auteur pour la cuisine et l'alimentation saine.
Avantages:L'ouvrage est riche en informations et en anecdotes captivantes ; il répond à divers besoins alimentaires (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja), propose des recettes faciles à suivre, une belle présentation et une touche personnelle qui trouve un écho chez les lecteurs. Il offre des conseils utiles et des possibilités de substitution d'ingrédients, ce qui le rend accessible aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés.
Inconvénients:Certains lecteurs pourraient trouver que l'accent mis par le livre sur les adaptations saines pourrait limiter les options de recettes traditionnelles, bien que cela ne soit pas largement critiqué dans les critiques.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
A Culinary Journey: A Personal Voyage Into the World of Herbs, Spices, and Vegetarian Cuisine
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine distinctif vous emmène dans un voyage intime dans le monde de la cuisine végétarienne, de la vie consciente et de la préparation de recettes uniques qui incluent des alternatives aux sensibilités alimentaires. Les explorations de Joan dans les cuisines multiculturelles sont révélées tout au long de ce voyage fascinant qui couvre presque quatre décennies.
Les nombreuses histoires captivantes de la cuisine avec des herbes et des épices puissantes comprennent une vaste collection internationale de recettes innovantes et bien testées. Parsemées de suggestions de vie holistique, ces recettes mettent l'accent sur une cuisine inspirée par la guérison. Les lignes directrices et les méthodes de cuisson sont conçues pour équilibrer soigneusement les vitamines, les minéraux et l'absorption des aliments. Les détails sur les nombreux ingrédients et leurs informations nutritionnelles comprennent également leur histoire et leur légende, ce qui permet au lecteur de mieux comprendre l'essence de chaque recette. Des alternatives saines aux produits laitiers, aux œufs, aux noix, au soja, à la levure et au blé constituent des ressources précieuses pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.
Dans cette édition couleur entièrement revue et augmentée, certaines recettes ont été retravaillées et de nombreuses nouvelles recettes ont été ajoutées. Deux nouveaux chapitres ont également été ajoutés : "Le régime de la zone bleue" et "Cuisiner pour les enfants", ainsi que des index supplémentaires pour aider à localiser les nombreuses recettes.
"J'étais à la recherche d'un livre de cuisine qui non seulement s'adresse à une grande variété de régimes et de modes de vie (CHECK !), mais qui est également facile à suivre (CHECK !).
mais aussi facile à suivre (CHECK ! ) et avec des recettes parfaites (CHECK ! ).
Pour couronner le tout, le livre de cuisine lui-même est en fait une histoire étonnante".
-Ramani Leah, directrice de casting à l'ASC.
Joan Greenblatt a été chroniqueuse dans des magazines, graphiste et praticienne certifiée des essences de fleurs. Végétarienne depuis toujours et fine cuisinière, les voyages internationaux de Joan ont influencé son approche de la nourriture et des techniques culinaires. Avec son mari Matthew, Joan est cofondatrice de la Inner Direction Foundation. Pendant huit ans, elle a contribué à la rubrique cuisine du journal primé Inner Directions Journal où elle a partagé de nombreuses histoires vivantes, une compréhension des épices et des herbes, et a apporté une touche méditative et attentive à l'art de la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780985603960 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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