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Titre original :
An Historical Account of Coffee: With an Engraving, and Botanical Description of the Tree
Contenu du livre :
Cet ouvrage, paru pour la première fois en 1774, traite des caractéristiques, de la culture et de l'utilisation du caféier. Son auteur, John Ellis (c.
1710-1776), était un botaniste et un zoologiste qui, de 1770 à 1776, a servi d'agent londonien pour le gouvernement de la Dominique. Publié dans le but de promouvoir la prospérité de l'île, l'ouvrage reflète les difficultés rencontrées par les planteurs de café. Ellis commence par décrire la fleur et le fruit du caféier.
Il présente ensuite son étude historique, en s'appuyant sur les récits de voyage contemporains pour éclairer les pratiques liées au café dans le monde entier. Le récit aborde les premières utilisations de la plante en Arabie, sa culture dans les colonies et l'essor des cafés en Europe.
Cette réédition contient également un ouvrage d'Ellis datant de 1770 qui donne des instructions sur le transport des plantes à l'étranger. La réédition de The Early History of Coffee Houses in England (1893) figure également dans cette série.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781108066884 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 128 |
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