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A Cookbook of Traditional Gambian and Modern Recipes
Le restaurant Mamies Takeaway à Kanifing accueille également les touristes internationaux qui visitent la Gambie pendant la saison touristique.
Les lundis, mercredis et vendredis, les hôtels faisaient venir au moins deux bus remplis de touristes pour qu'ils puissent savourer la saveur de la cuisine gambienne authentique et des salades exotiques.